Heute gibt es ein weiteres Lieblingsrezept von mir, das nicht nur an Weihnachten toll schmeckt, sondern auch sonst super als leckere Brownies geeignet ist.
Mini-Brownies mit weisser Schokolade (ca 36 Stück)
Zutaten Ingredients
240 g Butter 240g butter
240 g dunkle Schokolade 240g dark chocolate
150 g Mandelstifte 150g almond sticks
200 g weisse Schokolade 200g white chocolate
Ein paar ganze Haselnüsse some hazelnuts
3 Eier 3 eggs
190 g Zucker 190g sugar
250 g Mehl 250g flour
2 TL Backpulver 2tbsp baking powder
150 g Mandelstifte 150g almond sticks
200 g weisse Schokolade 200g white chocolate
Ein paar ganze Haselnüsse some hazelnuts
3 Eier 3 eggs
190 g Zucker 190g sugar
250 g Mehl 250g flour
2 TL Backpulver 2tbsp baking powder
Die Butter zusammen mit der dunklen Kochschokolade vorsichtig schmelzen. Die Mandelstifte währenddessen ohne Fett in einer Pfanne rösten. Die weiße Schokolade zusammen mit ganzen Haselnüssen grob hacken.
Die Eier und den Zucker schaumig rühren und mit den gerösteten Mandeln unter die Schokoladenbutter rühren. Das Mehl und den Backpulver sieben und unter die Masse heben und am Schluss die weißen Schokoladenstückchen hinzufügen.
Das Ganze in eine mit Butter ausgefettete Form (Größe ca. 23 x 23 cm evtl. mit einem Streifen Alufolie entsprechend abtrennen) geben und bei 180°C ca 25 bis 30 min backen. Mithilfe einer Stäbchenprobe testen ob sie durch gebacken sind und anschließend in kleine Quadrate schneiden.
Melt the butter together with the dark chocolate. Rost the almond sticks in a pan without fat and chip the white chocolate together with the hazelnuts. Stir the eggs and the sugar until the consistence is fluffy like snow and put the mix together with the roasted almonds under the chocolate butter. Put the flour and the baking powder into it and add the white chocolate pieces at the end.
Put the dough in a form (size approx. 23 x 23cm) and bake it for 180°C 25 to 30 min. Cut it afterwards into small squares and enjoy it!
