Einfache Brunch Rezepte und mein neues Lambert Geschirr

Lambert Teller und Schüsseln Kaori

Wie ihr im letzten Interior Artikel bereits lesen konntet, wird mein Wohnzimmer durch die Farben weiß, schwarz, dunkelgrau und Holz- und Beigetöne geprägt sein. Das Farb-Konzept will ich natürlich auch bei meinem Geschirr, das dann auf dem Esstisch steht, aufgreifen. Außerdem hatte ich schon immer ein Auge auf schwarze Teller ohne Rand, da man auf ihnen wirklich eine geniale Anrichtung zaubern kann – ähnlich wie auf Schieferplatten, von denen ich ja auch der totale Fan bin!

Bei zawoh.de, dem Onlineshop vom Einrichtungshaus NEUMÜHLE, entdeckte ich dann die Geschirr-Kollektion Kaori der Marke Lambert. Die schwarzen Teller in Rochen-Optik und die beige-schwarz gemusterten Teller und Schüsseln in Krakelee-Optik haben mir auf den ersten Blick gefallen, weil sie so gut in mein Konzept passen. Der Kollektionsname Kaori deutet auf den japanischen Stil hin. Der ausschlaggebende Punkt für meine Wahl war dann die Spülmaschinenfestigkeit der Teller und Schüsseln – für mich ein Muss, jetzt da ich endlich den Luxus einer Spülmaschine habe!

Als große Speiseteller (Durchmesser 27,5cm) wollte ich ja unbedingt die mattschwarzen Teller. Wie ihr auf den Bildern an den schwarzen Tellern und der großen schwarzen Schüssel sehen könnt, bedeutet Rochen-Optik eine Reliefstruktur, die wirklich an Fischschuppen erinnert.
Die kleinen Teller für Frühstück oder Abendessen (Durchmesser 21cm) und auch die Schüsseln sind in der Krakelee-Optik: weiß-beiger Untergrund mit zartem schwarzem Muster. Die kleinen Schüsseln (Durchmesser 14cm) sind für Porridge, Quark aber auch Saucen perfekt, da sie nicht ganz so tief sind.

Vielen Dank an dieser Stelle an Zawoh für die freundliche Zusammenarbeit. Ich bin wirklich gespannt, wie sich die Teller im Alltag dann beweisen – ich halte euch auf dem Laufenden!

Einfache und gesunde Brunch-Rezepte

1. Kokos-Quark mit Fruchtpüree

Als ich das bei Yasmin das leckerklingende Rezept für ein Schichtdessert mit Kokos-Quark und Erdbeeren gesehen habe, wollte ich es direkt beim Brunch realisieren. Das Rezept und die Zubereitung findet ihr hier auf ihrem Blog inlovewith. Ich habe anstatt Erdbeeren gefrorene Waldfruchtmischung püriert.

2. Ei-Bacon-Toast Muffins

Das wohl einfachste und schnellste Brunch-Rezept, das jedem schmeckt, der Bacon & Eggs mag. Pro Person braucht ihr 1 Toastscheibe, 1 Ei und 1 Scheibe Bacon. Heizt den Ofen auf 200°C Ober-Unter-Hitze bzw. 180° Umluft vor. Fettet die nötigen Muffinblechmulden mit Butter ein. Anschließend werde die Toastscheiben mit einem Wallholz richtig platt gerollt, auf einer Seite mit etwas Butter bestrichen und mit der Butterseite nach unten in die Mulde gedrückt. Dort hinein legt ihr jetzt einfach je 1 Scheibe Bacon und schlägt ein Ei darin auf. Nach ca. 15-20 Minuten im Ofen bzw. sobald der Toast braun ist und das Ei fertig ausschaut, sind eure warmen Ei-Bacon-Toast-Muffins bereit zum Brunchen!

3. Syrisches Muhammara als Brotaufstrich

Muhammara gab es in unserem Hotel in Abu Dhabi immer - und es ist total einfach zum selbst machen. Als leicht scharfer Aufstrich passt es toll zum Toast, Ei, aber auch beim Grillen zu Lamm oder Rind.

Paprikaschoten entkernen und kleinhacken. Zusammen mit den restlichen Zutaten mit einem Standmixer / Zauberstab zerkleinern bis eine körnige Paste entsteht. Falls sie zu flüssig ist noch etwas mehr Zwieback hinein.

4. Einfacher Quinoa Salat mit Avocado, Paprika und Zitrone-Senf-Dressing

Zutaten Salat: 150g Quinoa, 1 Paprika, 1/2 Avocado, Evtl. Mais

Zutaten Zitronen-Senf-Dressing: Saft von 1/2 Zitrone, Olivenöl, 1 TL Senf, 1 TL Zucker, Salz, Pfeffer

Bereitet das Quinoa nach Packungsanweisung zu, schnippelt eine Paprika und eine Avocado in Würfeln hinein und nach Belieben noch Mais. Das ganze mit dem Zitronen-Öl Dressing gut durchziehen lassen.

Ich hoffe euch haben meine Brunch-Ideen gefallen! Vielleicht möchtet ihr das ein oder andere Rezept ja einmal selbst machen. Ich würde mich über ein Feedback zu euren Ergebnissen freuen – taggt mich doch einfach auf Instagram oder schickt mir ein Foto per Mail.

Was darf bei euch bei einem Brunch nicht fehlen? Ich freue mich auf eure Kommentare!