Today I want to show you a really easy muffin basic recipe that you can individualize with fruits of your choice or chocolate nibs.
Zutaten Ingredients
12 muffins
2 Tassen Mehl / 2 cups flour
1 Tasse Zucker / 1 cup sugar
3 tl Backpulver / 3 Teaspoons Baking powder
2 Eier / 2 eggs
1 Tasse Milch / 1 cup milk
6 EL Butter / 6 Tablespoons butter
1-2 Tassen (TK) Früchte / 1-2 cups of (frozen) fruits
Die Eier und die Milch auf Zimmertemperatur aufwärmen lassen und den Ofen auf 220°C vorheizen. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen und sämtliche nasse bis auf die Früchte darunter kneten.
In eine Muffinform erst 1/3 Teig, dann Früchte und anschließend wieder Teig (bis ca halb voll) füllen, ca 15 Min bis sie oben gold sind backen lassen und genießen!:)
Let the eggs and the milk warm up on room temperature and preheat your oven to 400°F. Let the butter melt in a pot and cool down afterwards. Mix all the dry ingredients in a bowl and mix the wet ones except for the fruits under it. Fill a muffin form first with the dough then add fruits and cover again with dough, let them bake for around 15 min until they're golden. Enjoy :)